Descrizione
Bollinger R.D. 2008 è un capolavoro della Champagne, espressione perfetta dell’eleganza e della complessità che contraddistinguono la maison Bollinger. Questo Champagne di alta gamma nasce da un’attenta selezione di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. L’acronimo R.D. (Recently Disgorged) indica un affinamento prolungato sui lieviti, che per il 2008 ha superato i 12 anni, conferendo al vino profondità, struttura e un’incredibile finezza. Al calice si presenta con un colore dorato intenso e riflessi ambrati, mentre al naso rivela un bouquet ricco e stratificato di frutta matura, agrumi canditi, nocciola tostata, brioche e leggere note minerali. Al palato conquista per la sua armonia, la freschezza equilibrata e la persistenza lunga e vellutata, rendendolo ideale per accompagnare piatti raffinati a base di crostacei, pesce nobile, foie gras o carni bianche elaborate. Perfetto per collezionisti ed intenditori, il Bollinger R.D. 2008 rappresenta l’eccellenza dello Champagne e un investimento nel lusso e nella raffinatezza, pronto a sorprendere anche i palati più esigenti.
