Descrizione
Il Chassagne-Montrachet Rouge Premier Cru “Clos de la Boudriotte” 2022 di Domaine Jean-Claude Ramonet rappresenta una delle più raffinate espressioni di Pinot Nero della Côte de Beaune. Proveniente da una parcella storica situata nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo Premier Cru nasce da vigne curate con rigore artigianale e da una vinificazione rispettosa del terroir. Nel calice si presenta con un luminoso rosso rubino, attraversato da riflessi granati. Il bouquet è elegante e profondo, con note di ciliegia matura, lampone, violetta e spezie dolci, arricchite da sfumature minerali e leggere tostature. Al palato è armonioso, setoso e strutturato, con tannini finissimi, acidità vibrante e una persistenza lunga e raffinata. Il millesimo 2022 esalta l’equilibrio tra freschezza e concentrazione, rendendo questo vino ideale sia per un consumo immediato sia per un’evoluzione in cantina. Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina, anatra e formaggi stagionati, è una scelta d’eccellenza per collezionisti e intenditori alla ricerca di un grande Pinot Nero di Borgogna.
